Парковочка - Форум развлечения и отдыха! |
 |
Наши партнёры |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Парковочка - Форум развлечения и отдыха! » Кулинарные заботы » Растительные масла.
Кунжутное масло.
Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкускунжутное масло богато витаминами, цинком и особенно - кальцием. Поэтому его успешно используют для прафилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кунжутным маслом можно заправлять салаты или добавлять его в соус. С древнейших времён кунжутное масло использовалось и в косметологии. В наши дни оно часто входит в состав смягчающих и очищающих косметических средств.
Льняное масло.
Оно обязательно должно присутствовать в рационе беременных женщин: льняное масло содержит самое большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3, необходимых для правильного развития головного мозга ребёнка. Достоверно известно так же, что употребление этого масла в пищу снижает риск инсульта на 40%. Этим маслом заправляют салаты, его добавляют в каши, отварной картофель, на нём готовят заправки для супов.
Кукурузное масло.
Целый комплекс витаминов, содержащихся в нём, способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта и снижению уровня холестерина в крови. Нерафинированное кукурузное масло издавно применялось в народной медицине для лечения мигрени, насморка и астмы. В кулинарии кукурузное масло чаще всего встречают в рецептах выпечки.
Горчичное масло.
Несколько веков назад горчичное масло подавалось только к царскому столу. Оно обладает специфическим ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подходит для заправки салатов, так же идеально сочетается с овощами. выпечка на горчичном масле получается более пышной и долго не черствеет. В народной медицине это растительное масло используется при лечении желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых и простудных заболеваниях.
Оливковое масло.
Считается самым полезным из всех растительных масел. Оно нормализует давление, улучшает работу сердца и органов пищеварения. Есть данные, что при регулярном употреблении оливкового масла в несколько раз снижается риск возникновения рака молочной железы. При наружном применении оно обладает дезинфицирующими и омолаживающими свойствами.
Тыквенное масло.
Благодаря повышенному содержанию белка, пиктинов и селена, тыквенное масло улучшает работу почек, мочевого пузыря, предстательной железы. В сочетании с оливковым его действие усиливается. Тыквенное масло используют чаще всего в качестве заправки для салатов. Нагревать же его не рекомендуется: в этом случае оно теряет значительную часть своих полезных свойств. Хранить тыквенное масло следует в плотно закупоренной бутылке в тёмном прохладном месте.
Кедровое масло.
По содержанию витаминов Е оно в пять раз превосходит оливковое! И очень хорошо усваивается. Оно помогает при интоксикации организма, благотворно влияет на нервную систему, и является основой диетического питания. Кедровое масло назначают кормящим женщинам, а так же ослабленным детям в качестве общеукрепляющего средства.
Рапсовое масло.
Во Франции врачи уже на протяжении нескольких десятков лет "прописывают" рапсовое масло в качестве важнейщего компанента антиатеросклеротической диеты. Рапсовое масло не требует особых условий для хранения, в течении долгого времени не теряет прозрачности и не впитывает постороннии запахи. В кулинарии рапсовое масло добавляют в маринады, на его основе готовят майонезы и другие соусы.
Арганское масло.
Самое дорогое пищевое растительное масло в мире получают из плодов североафриканского растения арган. Оно имеет приятный ореховый аромат и прекрасно подходит для заправки салатов, а так же для приготовления овощных, мясных и рыбных блюд. Арганское масло оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему и укрепляет иммунитет. Благодаря значительному содержанию витамина Е это масло часто входит в состав омолаживающих кремов и масок.
Масло из виноградных косточек.
Это масло с ореховым привкусом и приятным ароматом, в котором присутствует винная нотка, по составу и свойствам близко к подсолнечному маслу. В одной столовой ложке содержится рекомендуемая ежедневная норма витамина Е, особенно важно для женского организма. Это масло можно добавлять в маринады, мясо и рыбу. Жаренные на нём овощи приобретают пикантный вкус и особый аромат. Благодаря мощному антиоксидантному и регенерирующему свойствам масло находит широкое применение в косметологии.
Вы здесь » Парковочка - Форум развлечения и отдыха! » Кулинарные заботы » Растительные масла.
