Томатные маффины (12 шт).

5 дл пшеничной муки (Kalew)
2 ч. л. порошка для выпечки (Santa Maria)
1 ч. л. морской соли (McCormick)
½ дл покрошенных листьев базилика
2 яйца (Selveri munad)
1 дл свеженатертого пармезана ( Forte)
2 дл консервированных давленых помидоров (Fege)
1 дл оливкового масла (Borges)
2 дл творожного сыра без вкусовых добавок (Crème Bonjour)
несколько черных оливок (Figaro)

Перемешайте муку, соль и покрошенный базилик. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте пармезан, давленые помидоры, оливковое масло, творожный сыр. Хорошенько перемешайте. Затем перемешайте между собой творожно-яичную и мучную смеси. Равномерно распределив тесто по отверстиям сковороды для выпечки маффинов, посыпьте сверху натертым пармезаном. Запекайте при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут. Остудив, украсьте блюдо листочками базилика.

Картофельные пирожки с грибами (30 шт).

Тесто:

Отварив картофель, остудите его. Разомните пальцами сливочное масло, муку и соль до образования крошащейся массы. Затем добавьте растолченный картофель и перемешайте до образования однородного теста.
Завернув тесто в пленку, поместите его в холодильник на 1 час.
Для приготовления начинки покрошите чеснок, лук и грибы. Затем обжаривайте  все вместе на сливочном масле до тех пор, пока не испарится жидкость, выделившаяся из грибов. Приправьте солью, перцем и покрошенным базиликом. Остудив, добавьте йогурт и перемешайте. Раскатав тесто толщиной примерно 0,5 см, нарежьте его небольшими лепешками округлой формы. Затем положите на каждый 1 ч. л. начинки и скрепите сверху края. Смажьте яйцом и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.