Авокадо даже занесли в книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт в мире, и поэтому, если вы еще не знакомы с нежным вкусом экзотического фрукта – самое время включить его в новогоднее меню! Для приготовления салата из авокадо потребуется:

СОСТАВ

  500 гр. отварных макарон (лучше брать "пружинки")
  1 маленькая банка консервированных нарезанных шампиньонов (290 гр)
  1 маленькая банка консервированных мандариновых долек
  1 банка сладкой кукурузы
  100-200 гр. твердого сыра
  1 большая луковица
  200 гр. вареной колбасы
  1 соленый огурец
  1-2 сладких болгарских перца (лучше пестрых, для красоты)
  майонез
  соль по вкусу
  перец по вкусу

сыр - 200 г
картофель - 150 г
яблоки - 150 г
лук репчатый - 2 головки
яйцо
масло растительное - 4 ст. ложки
перец
соль
сахар - 2 ч. ложки
зелень петрушки
уксус - 3 ст. ложки
огурцы - 150 г

Как приготовить "Салат с сыром и яблоками":

Картофель и яйца отваривают по отдельности, охлаждают, очищают и нарезают кубиками.

Сыр, яблоки, лук и огурцы мелко нарезают.

Что нужно:

крабы консервированные или крабовые палочки - 200 г
яблоки - 300 г
майонез - 100 г
лимон - 1 ломтик
зелень
яйцо вареное - 4 шт.

Что делать:

Мякоть крабов мелко нарезают, яйца мелко рубят.

Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, нарезают соломкой.

Продукты соединяют, заправляют майонезом и перемешивают.

Что нужно:

картофель - 3-4 шт.
ветчина - 100 г
маслины без косточек - 1/2 стакана
сок лимонный - 1-2 ст. ложки
оливковое масло - 4 ст. ложки
зелень петрушки
соль

Что делать:

Отвари картофель «в мундире», охлади, нарежь кубиками.

Ветчину нашинкуй соломкой, маслины нарежь колечками. Соедини картофель с ветчиной и маслинами.

Петрушку мелко нарежь, не забудь, что ее должно быть много! Добавь зелень в салат.

Что нужно:

500 г свежей фасоли
400 г филе грудки индейки
1 морковка
1 луковица
1 стакан очищенного фундука
небольшой пучок кинзы

Для заправки:

3 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. горчицы с зернами
1 ст. л. меда
0,25 стакана растительного масла
соль по вкусу
0,25 ч. л. свежемолотого черного перца

Что делать:

В небольшой кастрюле с антипригарным покрытием обжарить всухую разрезанную пополам морковку и неочищенную разрезанную пополам луковицу. Залить кипятком (около 1 л), довести до кипения и добавить филе индейки. Варить на среднем огне 15 мин., снять с огня, закрыть крышкой и оставить остывать на 1,5–2 ч.

У фасоли отрезать кончики, длинные стручки разрезать пополам. Вынуть филе из бульона; бульон процедить (овощи выбросить), вернуть в кастрюлю, довести до кипения; всыпать фасоль, варить 3–4 мин.; откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой, обсушить.

Филе нарезать широкими полосками. Фундук мелко порубить, высыпать на сухую сковородку, слегка обжарить.