Легкий салат с клубникой
Вам понадобится:
Огурцы 100 г
Персики 1 шт.
Клубника 150 г
Груши 1 шт.
Йогурт натуральный 100 мл

Берем свежие продукты, моем их.
Нарезаем клубнику пополам вдоль, а все остальное тонкими ломтиками.
Несколько ягод клубники разминаем и смешиваем с йогуртом.
Нарезанные фрукты выкладываем слоями в прозрачные порционные емкости и заливаем йогуртовым соусом.

Блины с клубникой и шоколадным соусом
Для рецепта Вам потребуются:яйцо — 1 шт.
молоко — 300 мл
мука — 125г
оливковое масло — 1 ст.л.

для начинки:
клубника — 225г
шоколад — 50г
мороженое — 500г
десертный соус — 6 ст.л.

Положить муку в миску, добавить яйцо, молоко, взбивать все примерно 1 мин. Нагреть масло в сковороде. Когда сковорода нагреется, слить масло в тарелку. Влить в блинную сковородку достаточно теста, чтобы оно покрывало дно. Обжаривать, пока края блинов не начнут подниматься. С помощью лопатки или широкого ножа перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.

Складывать блины стопкой, прокладывая пергаментом. Должно получиться 10-12 штук. Подождать, пока блины полностью остынут, и проложить их начинкой. На каждую тарелку положить стопку из 4-5 штук, положив между ними порезанную клубнику, кусочки шоколада и шарики мороженого, полить сверху соусом. Порезать на 8 кусков как торт, и подавать.

На заметку: Десертный соус не обязательно покупать. Например, можно сделать клубничный или малиновый соус: размолоть в блендере или миксере 100 гр клубники с сахарной пудрой и лимонным соком по вкусу. Или использовать сироп из любимого варенья.

Тирамису с клубникой
Ингредиенты
12 бисквитных маффинов
300 гр клубники
700 гр крема для тирамису
какао-порошок
100мл кофе с коньяком
Способ приготовления
Маффины разрезаем вдоль на две половинки
Пропитываем нижнюю половинку кофе, выкладываем клубнику. У меня замороженная размороженная, не сезон
Выкладываем сверху крем, удобнее это делать кондитерским мешком, но мне было лень его искать
Присыпаем крем какао-порошком через сито
Пропитываем кофе с коньяком верхние половинки маффинов .
Аккуратно кладём шапочки на посыпанный какао-порошком крем, слегка придавливаем, чтобы шапочка лежала параллельно дну.
Завершающий шаг - кладём на шапочку клубнику, затем крем, присыпаем какао и украшаем кусочками клубники.

суп-пюре " Клубничный"
1 литр молока
1 ст.ложка овсяных хлопьев
1 ст .ложка сахара
75,0-100,0 ягод клубники
Овсяные хлопья отварить в сладком молоке, добавить в него нарезанную клубнику, перемешать, закрыть крышкой. Настоять 5-10 минут и "Добро пожаловать к столу".
Можно украсить целыми ягодами и листиками мяты.

Творожные яйца с клубникой 
Сколько чего: 700 г творога, свежие, замороженные или консервированные ягоды клубники, 1/3 стакана муки, сахар по вкусу, ванилин, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, 100 г молотых орехов, кокосовая стружка, сахарная пудра или панировочные сухари, соль.
Как готовить: Свежую клубнику вымойте и обсушите, с консервированной или замороженной слейте воду. Для приготовления клецек в миске смешайте творог, муку, сахар, яйцо. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Из полученной массы влажными руками приготовьте клецки, вложив в серединку клубнику. Тщательно слепите и сварите клецки (можно обжарить во фритюре, предварительно обваляв в панировочных сухарях). Когда клецки всплывут, выньте их шумовкой, дайте стечь воде, обваляйте клецки в кокосовой стружке, орехах. Подавайте к столу с взбитыми сливками, сгущенкой, сметаной или просто обсыпьте сахарной пудрой.