Как Снимают Еду и Напитки в Рекламе?

Поделиться12009-06-09 01:37:42

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Фуд-стилист Наталья Горбунова начинала в то время, когда на всю Москву было три специалиста. По образованию она — художник печати, закончила полиграфический институт. Сперва работала в рекламе, пять лет назад занялась фуд-стилизмом, а еще через два года основала вместе с фотографом Игорем Коротеевым студию Foodstyle. Первое время для каждой съемки приходилось изобретать собственные рецепты. Теперь Горбунова специализируется на полуфабрикатах, снимать эту «сублимированную» еду тяжелее всего: «Продукты быстрого приготовления жутко выглядят, живьем фотографировать их нельзя. Поэтому приходится либо готовить самой, либо подбирать искусственные муляжи. Причем у каждого продукта свои секреты».

0

Поделиться22009-06-09 01:38:43

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Мороженое

Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.

0

Поделиться32009-06-09 01:40:06

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Супы

Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.

0

Поделиться42009-06-09 01:41:20

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Курица

Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном: он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.

0

Поделиться52009-06-09 01:42:40

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Котлеты

Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.

0

Поделиться62009-06-09 01:45:38

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Лапша

Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу, варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные.

0

Поделиться72009-06-09 01:47:08

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Пельмени

Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.

0

Поделиться82009-06-09 01:50:36

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Соусы

Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.

0

Поделиться92009-06-09 01:51:31

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Каша

Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.

0

Поделиться102009-06-09 01:52:31

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Пиво

Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.

0

Поделиться112009-06-09 01:53:26

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Мясо

Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.

0

Поделиться122009-06-09 01:54:20

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Сосиски

Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие.

0

Поделиться132009-06-09 01:55:30

Автор: Ann.
Главная парковщица.
Откуда: Эстония, Нарва
Зарегистрирован: 2008-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 26440
Уважение: +511
Позитив: +696
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-12-08]
Провел на форуме:
1 месяц 26 дней
Последний визит:
2012-05-10 19:42:57

Лазанья

Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.

0