То, что на свадьбе обязательно должен присутствовать свадебный торт, далеко не случайно.
Свадебный пирог с давних времен символизировал изобилие, с ним было связано множество обрядов.
Например, древние римляне в конце свадебной церемонии разламывали пирог над головой невесты,
крошки же собирались гостями как знак удачи.
В средневековой Англии гости приносили с собой пироги, нагромождали их в центре стола,
а жених с невестой пытались поцеловаться поверх горы пирогов.
Кстати, именно от этой горы и пошла традиция делать свадебный торт непременно многоярусным.
Конечно, свадебное меню разных стран очень различно, однако понятия, с которыми ассоциируется то или иное блюдо,
везде схожи - наверное, потому, что повсюду люди стремятся найти счастье и обрести верность в любви и браке.
Нынешний свадебный торт - это не просто праздничный десерт.
Это произведение кулинарного искусства. Его появление на свадьбе традиционно, но в разных странах обставляется по-своему.
Все мы знаем наш национальный обычай, когда родители невесты из рук в руки передают молодоженам каравай.
А кто откусит от него больший кусок - жених или невеста, тот и будет главным в доме.
После этого каждый гость съедает кусочек каравая, что должно принести ему счастье и благополучие.
В западных странах молодые разрезают торт вдвоем, как бы выполняя таким образом свою первую супружескую задачу.